রান্নাবাটি

ছোলার ডাল উইথ চিকেন এক্ষুনি বানিয়ে ফেলুন নতুন পদ্ধতিতে

শুধু পরুন এবং সঠিক ভাবে বানিয়ে পরিবারের সঙ্গে বসে আড্ডার সময় খান

Published

5 months ago

June 30, 2023

Dwip Narayan Chakraborty

Rate this post

বেঙ্গল এক্সপ্রেসঃ ছোলার ডাল উইথ চিকেন বানানোর সহজ উপায় এখন হাতের কাছেই। শুধু পরুন এবং সঠিক ভাবে বানিয়ে পরিবারের সঙ্গে বসে আড্ডার সময় খান।

উপকরণ :

ছোলার ডাল ১ কেজি,

মাংস (হাড়সহ) ২ কেজি,

আদাবাটা ১ টেবিল চামচ,

রসুনবাটা দেড় টেবিল চামচ,

সাদা সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ,

নারিকেল সর্ষে পেস্ট ২ টেবিল চামচ,

পেঁয়াজবাটা ১ কাপ,

পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,

জিরা গুরো ১ টেবিল চামচ,

ধনে গুরো ১ টেবিল চামচ,

হলুদ গুরো ১ টেবিল চামচ,

মরিচ গুরো ২ টেবিল চামচ,

গরমমসলা পরিমাণমতো,

সয়াবিন তেল ১ কাপ এবং লবণ,

কাঁচা লংকা ও টমেটো পরিমাণমতো,

চিনি ১ টেবিল চামচ ।

প্রণালি :

ডাল আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে নিতে হবে। মাংস হাড়সহ ধুয়ে নিতে হবে। সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে। একে একে সব মসলা দিয়ে তারপর মাংস ঢেলে ভাজতে হবে। মাংস ভালো করে কষানো হলে এবং সেদ্ধ হলে তাপ একটু বাড়িয়ে দিতে হবে। আরেকটু কষিয়ে গরম জল দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। এরপর কাঁচা লংকা দিয়ে আগুনের আঁচ কমিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে। নামিয়ে পরোটা বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন।

Up Next

নতুন পদ্ধতিতে খিচুড়ি খেতে বানিয়ে ফেলুন সাবুর খিচুরী

Don't Miss

সকলের মুখের স্বাদ বদল করার জন্য, এক্ষুনি বানিয়ে ফেলুন এই দই পটল

Dwip Narayan Chakraborty

Dwip Narayan Chakraborty is Journalist & Entrepreneur also associated with the News television for 5 years. In the past he has worked with big media houses those are considered as pioneers. From on field reporting to live studio shows, he has covered all. He has special expertise over Indian politics & tech and Business..