লাইফস্টাইল
অল্প বয়সী মেয়েদের শরীরে বাসা বাঁধছে অ্যানিমিয়া ও ভিটামিনের অভাব! নেপথ্যে কী জাঙ্ক ফুড?
আইসিএমআর-এর গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে ভারতের প্রায় ৮০ শতাংশ তরুণী কোনো না কোনো শারীরিক সমস্যায় জর্জরিত। রক্তাল্পতা থেকে শুরু করে ভিটামিন ডি-এর অভাব, সবকিছুর মূলে রয়েছে অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন।
বয়স এখনও ২০ এর কোঠা পেরোয়নি, অথচ শরীরের অবস্থা নাজেহাল। ইদানীং কম বয়সি মহিলাদের মধ্যে পলিসিস্টিক ওভারি সিন্ড্রোম (PCOS) বা ইনসুলিন রেজ়িট্যান্সের মতো সমস্যা অস্বাভাবিক হারে বেড়ে চলেছে। তবে সাম্প্রতিক এক গবেষণায় আরও উদ্বেগজনক তথ্য সামনে এনেছে ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিক্যাল রিসার্চ (ICMR)। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ভারতের প্রায় ৮০ শতাংশ তরুণী কোনো না কোনো শারীরিক সমস্যায় ভুগছেন। বিশেষ করে প্রতি ১০ জনের মধ্যে ৪ জন তরুণীর শরীরে চরম মাত্রায় ভিটামিনের অভাব এবং রক্তাল্পতা (Anemia) ধরা পড়েছে।
আরও পড়ুন – প্রস্রাব চেপে রাখা কতটা বিপজ্জনক? এক ঘণ্টা আটকে রাখলে শরীরে কী ঘটে জানুন
গবেষণা কী বলছে? ১৮ থেকে ৪০ বছর বয়সি ১,১৭৪ জন মহিলার ওপর দেশের ১০টি সেন্টারে এই সমীক্ষা চালানো হয়। ফলাফলে দেখা গিয়েছে, ৪৪.০৭ শতাংশ মহিলার ওজন স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি এবং তারা রক্তাল্পতায় ভুগছেন। এর সরাসরি প্রভাব পড়ছে তাদের প্রজনন স্বাস্থ্যের (Reproductive Health) ওপর, যার ফলে অনেকের ক্ষেত্রেই স্বাভাবিকভাবে গর্ভধারণ করা কঠিন হয়ে পড়ছে। এছাড়া:
-
৪৯.৯% মহিলা আয়রনের (Iron) ঘাটতিতে ভুগছেন।
-
৩৪.২% মহিলার শরীরে ভিটামিন বি-১২ (Vitamin B12) এর অভাব রয়েছে।
-
৬৭% মহিলার শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি (Vitamin D) নেই।
-
৪২.৯% মহিলার শরীরে ইনসুলিন রেজ়িট্যান্স (Insulin Resistance) তৈরি হচ্ছে, যা ভবিষ্যতে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াচ্ছে।
ভুল খাদ্যাভ্যাসই কি কাল? গবেষকদের মতে, এই ভয়াবহ পরিস্থিতির জন্য দায়ী মূলত বিশৃঙ্খল জীবনযাপন ও খাদ্যাভ্যাস।
১. সকালের খাবার বাদ দেওয়া: আজকালকার তরুণ প্রজন্মের মধ্যে ব্রেকফাস্টিং স্কিপ (Skipping Breakfast) করার প্রবণতা প্রবল। দিনের শুরুতে পুষ্টিকর খাবার না খাওয়ায় শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তি (Energy) তৈরি হয় না। দীর্ঘক্ষণ খালি পেটে থাকার পর যখন খিদে পায়, তখন তারা চিপস, বিস্কুট বা কেকের মতো প্যাকেটবন্দি খাবার বেছে নেন। এই খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা ও অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকলেও ফাইবার বা প্রোটিন একেবারেই থাকে না।
২. দুপুরের খাবারে অবহেলা: কর্মরত মহিলাদের মধ্যে লাঞ্চের (Lunch) সময় অনিয়ম করা একটি বড় সমস্যা। তাড়াহুড়ো করে খেতে গিয়ে খাবারের সঠিক ভারসাম্য (Balanced Diet) বজায় থাকে না। ঘরের তৈরি পুষ্টিকর খাবারের বদলে অনেকেই ইনস্ট্যান্ট নুডলস, বার্গার বা পিৎজার মতো ফাস্ট ফুডের ওপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ছেন, যা হজম ক্ষমতাকে দুর্বল করে দিচ্ছে।
৩. রাতের খাবার ও জাঙ্ক ফুড: বিকেলের আড্ডা থেকে শুরু করে রাতের ডিনার, ডায়েট জুড়ে থাকে বেকারি আইটেম বা রাস্তার তৈলাক্ত খাবার। অতিরিক্ত রাত করে ডিনার করার ফলে হজমের সমস্যা তৈরি হয় এবং ঘুমের ওপর ব্যাঘাত (Sleep Disturbance) ঘটে। এর ফলে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হয় এবং ক্লান্তি বা মাথাব্যথার মতো উপসর্গ দেখা দেয়।
মুক্তির উপায় কী? বিশেষজ্ঞদের মতে, শুধুমাত্র সচেতন ডায়েটের মাধ্যমেই এই সমস্যাগুলো থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।
-
খাবার থেকে জাঙ্ক ফুড বা ফাস্ট ফুড সম্পূর্ণ বাদ দেওয়ার চেষ্টা করুন।
-
দিনের তিন বেলার খাবার নির্দিষ্ট সময়ে খান।
-
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত প্রোটিন (Protein), ফাইবার এবং আয়রন সমৃদ্ধ খাবার রাখুন।
-
প্রয়োজনে নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা (Health Check-up) করান।
শরীরের সুস্থতা বজায় রাখতে পুষ্টিকর খাবারের কোনো বিকল্প নেই। আজকের অনিয়ম কিন্তু ভবিষ্যতের বড় শারীরিক সংকটের কারণ হতে পারে।