সাবধান! দুধের সঙ্গে এড়িয়ে চলুন এই খাবার

বেঙ্গল এক্সপ্রেস নিউজ: কখন কী খাব এবং কী খাব না, এই নিয়ে আমাদের সবারই চিন্তা থাকে। প্রতি বছর ১ জুন দিনটিকে বিশ্বজুড়ে দুধ দিবস হিসাবে পালন করা হয়। দুধের উপরকারিতা সম্পর্কে মানুষকে সচেতন করতে এই দিনটি পালন করা হয়। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দুধের সঙ্গে ভুল খাবার খাওয়া হলে পুষ্টির বদলে শরীরে সৃষ্টি হবে কঠিন রোগ! এর ফলে বমি, গ্যাসট্রিক, অ্যালার্জির মতো সমস্যায় ভুগতে হতে পারে। জেনে নিন দুধের সঙ্গে কোন কোন খাবার কখনো খাওয়া উচিত নয়-

কলাঃ কলা যেমন পুষ্টিকর, তেমনই সুস্বাদু। অন্যদিকে, শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় প্রতিটি উপাদানই দুধে থাকে। কিন্তু তা সত্ত্বেও বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই দুই খাবার একসঙ্গে খেলে স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। কারণ দুধের সঙ্গে কলার মিশ্রণ হজম হতে অনেক সময় নেয়। তাই একসঙ্গে খেলে সারাদিন পেট ভারী হয়ে থাকে।

লেবুজাতীয় ফলঃ টক খাবার খাওয়ার আগে-পরে ভুলেও দুধ না খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। লেবুজাতীয় ফলে ভিটামিন সি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে। দুধের সঙ্গে মিলিত হলে জমাট বাঁধতে পারে। ফলে অ্যাসিড রিফ্লাক্স, পেট খারাপ হতে পারে। এমনকি অ্যালার্জি এবং সর্দি-কাশিও হতে পারে।

মাছঃ পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে অন্যতম সেরা হলো মাছ। এতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ছাড়াও রয়েছে যথেষ্ট প্রোটিন। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, দুই ধরনের প্রোটিন একসঙ্গে খাওয়া খুবই ক্ষতিকর। এতে পাচনতন্ত্রের ওপর খারাপ প্রভাব পড়ে। মাছ প্রাণীজ প্রোটিন। দুধের প্রোটিনের সঙ্গে এটি মিলিত হলে ভারসাম্যের অভাব হয়। এতে শারীরিক অস্বস্তি, পেটে ফোলাভাব এবং ত্বকে অ্যালার্জিও হতে পারে।

তরমুজঃ মৌসুমি এই ফলটির রয়েছে নানা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা। তরমুজে আছে পটাশিয়াম, ভিটামিন এ, সি এবং বি। তবে তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকায় প্রস্রাব উৎপাদন বেড়ে যায়। তরমুজ খাওয়ার সময়ে বা আগে-পরে দুধ খেলে শরীরে টক্সিন তৈরি হতে পারে। এর ফলে ফুড অ্যালার্জি, ডায়ারিয়া হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে যায়। তাই এই দুটি খাবার কখনোই একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়।

মুলাঃ পুষ্টিগুণে ভরপুর মুলা। তবে মুলা খাওয়ার ঠিক পরেই দুধ খেলে শরীরের নাকি মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, মুলা শরীর গরম করে। এটি দুধের সঙ্গে মিশলে অ্যাসিড রিফ্লাক্স এবং পেটে ব্যথা হতে পারে। তাই এই দুটি খাবার গ্রহণের মধ্যে কয়েক ঘণ্টার ব্যবধান রাখা ভালো।