কচু চাষের মধ্যে দিয়েই লাভের মুখ চাষিদের

বেঙ্গল এক্সপ্রেস নিউজ: জ্যাঠো কচুর চাষ করে কম খরচে অধিক লাভের মুখ দেখছেন বাঁকুড়া জেলার কোতুলপুরের চাষীরা। এই মুহূর্তে কচুর বাজার মুল্য বেশি, তাই কৃষকরা দিনরাত এক করে বাড়ির মহিলাদের নিয়ে প্রখর তাপপ্রবাহে ছাতা মাথায় দিয়েই কচু তুলতে ব্যাস্ত হয়ে পড়েছে চাষিরা।

গ্রামবাংলার সবার কাছে অতি পরিচিত সস্তা দামের সবজি হল কচু। এই কচু চাষ দিন দিন বাড়ছে বাঁকুড়া জেলার কোতুলপুর ব্লক সহ জেলার বিভিন্ন প্রান্তে। কচু কীটনাশক ছাড়াই চাষআবাদ করা যায়। অন্যান্য ফসলের চেয়ে চাষে খরচ কম। এই ফসলে পচনের ভয় নেই বললেই চলে। তাই কৃষকরা চিরাচরিত ব্যায় বহুল আলু, সর্ষের, বোরো ধানের চাষ বাদ দিয়ে, এবার কম খরচে অধিক লাভের জন্য কচু চাষের প্রতি ঝুঁকছে।

এই মুহুর্তে বাঁকুড়া জেলার জয়পুর, কোতুলপুর ইন্দাস ব্লকের পাস দিয়ে বয়ে যাওয়া দ্বারকেস্বর নদীর চড় লাগোয়া বালি-দোয়াস মাটিতে সবচেয়ে বেশি কচু চাষ হচ্ছে। এই কচুর জাতগুলি হল দুধ কচু, পঞ্চমুখী কচু, আর মুখী কচু যা পশ্চিমবঙ্গের প্রায় সব জেলাতেই দেখতে পাওয়া যায়। কচু এমন একটি সবজি যার আগা থেকে গোড়া পর্যন্ত খাওয়া যায়।

কচুর লতি, ও ডাটা গ্রামাঞ্চল সহ কলকাতা, মেদিনীপুর, পুরুলিয়ার মতো যায়গাতে সর্বস্তরের মানুষের কাছে সুষম পুষ্টিকর সবজি হিসেবে পরিচিত। এদিকে কচুর উন্নতমানের চাষের জন্য তাঁরা চাইছেন এই সময়ের মধ্যে একটু বেশী রোজগার করতে।