বিনোদন
রান্নার নেশায় মজেছেন সলমন খান! ‘মিকচার’ বানাচ্ছেন নিজেই, জানুন বিস্তারিত
ভাইজানের নতুন পরিচয়—এবার ঘরে ‘শেফ’ সলমন খান! ছয়ের ঘরে বয়স, তবুও আজও ব্যাচেলর বলিউড সুপারস্টার সলমন খান। সিনেমা, পরিবার আর সমাজসেবার মধ্যেই আবর্তিত তাঁর প্রতিদিনের ব্যস্ত জীবন। কিন্তু এই ব্যস্ততার মাঝেও সম্প্রতি ভাইজানের এক নতুন শখ প্রকাশ পেয়েছে—রান্না করা!
শোনা যাচ্ছে, প্রতিদিন কাজের ক্লান্তি নিয়েও সলমন ঢুকে পড়ছেন নিজস্ব কিচেনে। রকমারি ডাল, মাংস, সবজি, এমনকি বাসি খাবার দিয়েও তৈরি করছেন ‘ফিউশন’ রেসিপি, যার নাম তিনি নিজেই রেখেছেন—‘মিকচার’!
রাজমা-চাওলের একঘেয়েমি কিংবা বিরিয়ানির ধারাপাতে হাঁপিয়ে উঠে তিনি স্বাদ বদলের চেষ্টায় এখন নিজেই হেঁশেলে নামছেন। এমনকি বাড়ির রাঁধুনিদেরও কড়া নির্দেশ দিয়েছেন—একঘেয়ে রান্না চলবে না! ফলত, কখনও ঢেঁড়স ভাজার সঙ্গে আমের আচার, কখনও চিকেনের সঙ্গে মাটনের টুকরো মিশিয়ে ডাল-সবজি দিয়ে বানানো বিশেষ পদ—সবই এখন ভাইজানের হেঁশেল ইনোভেশনের অংশ।
এই বিষয়ে মুখ খুলেছেন তাঁর ভগ্নিপতি আয়ুষ শর্মা। তাঁর মতে, ভাইজান দিনে দিনে হয়ে উঠছেন একজন দক্ষ শেফ। কীভাবে কম সময়ে অল্প উপাদানে নতুন স্বাদ তৈরি করা যায়, তা নিয়ে প্রতিদিন গবেষণা চালিয়ে যাচ্ছেন সলমন।
মজার বিষয়, সলমনের তৈরি এই ‘মিকচার’ খাবার শুধু স্বাস্থ্যকরই নয়, রীতিমতো সুস্বাদুও! মশলাও তৈরি করছেন নিজে, তেল-ঝাল নিয়ন্ত্রণ করে, স্বাস্থ্যসচেতনতা বজায় রেখে।
তবে প্রশ্ন একটাই—এই রান্নার প্রতি উৎসাহ কতদিন থাকবে? কারণ, সলমনের মেজাজের মতোই তাঁর পছন্দ-অপছন্দও বদলায় হঠাৎ। এক পদে বেশি দিন মন টেকে না তাঁর। তাই আপাতত তাঁর রাঁধুনি অবতারে সবাই মুগ্ধ হলেও, কতদিন স্থায়ী হবে এই উৎসাহ, তা সময়ই বলবে।
