লাইফস্টাইল
ব্রোকলি চাষ চাষ হবে ঘরেই, ব্রোকলির জন্য মাটি বানাবেন কীভাবে
সঠিক মাটি ও যত্ন পেলেই ঘরের টবেও সহজে ব্রোকলি চাষ করা সম্ভব। জেনে নিন মাটি তৈরির নিয়ম থেকে শুরু করে পরিচর্যার প্রয়োজনীয় টিপস।
শীতকালীন সবজির তালিকায় ব্রোকলি বা সবুজ ফুলকপি এখন অনেকেরই প্রথম পছন্দ। স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের কাছে এই সবজি বিশেষ জনপ্রিয়, কারণ এতে রয়েছে ভিটামিন সি (Vitamin C), পটাশিয়াম (Potassium) ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট (Anti-oxidant)। অনেকেই ভাবেন, ব্রোকলি চাষ করা কঠিন। বাস্তবে কিন্তু তা নয়। সঠিক পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি তৈরি করতে পারলে ফুলকপির মতোই সহজে টবেও ভালো মানের ব্রোকলি ফলানো যায়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ব্রোকলি গাছের জন্য প্রয়োজন ঝুরঝুরে ও উর্বর মাটি (Fertile soil)। মাটির গুণমান ঠিক থাকলে একটি মাত্র টব থেকেও বড় ও সতেজ ব্রোকলি পাওয়া সম্ভব।
কীভাবে তৈরি করবেন উপযুক্ত মাটি
চারা বসানোর অন্তত ৭ থেকে ১০ দিন আগে মাটি প্রস্তুত করে রাখা সবচেয়ে ভালো। টবে ব্রোকলি চাষের জন্য আদর্শ মাটির মিশ্রণ হবে এই রকম-
-
দোআঁশ মাটি (Loamy soil) – ৫০ শতাংশ। পুরনো ও পরিষ্কার মাটি হলে সবচেয়ে ভালো হয়।
-
গোবর সার বা ভার্মিকম্পোস্ট (Vermicompost) – ৩০ শতাংশ। জৈব সার বেশি থাকলে ফলন উন্নত হয়।
-
কোকোপিট (Cocopeat) বা কাঠের গুঁড়ো – ১০ শতাংশ। এতে মাটির আর্দ্রতা (Moisture) বজায় থাকে।
-
বালি (Sand) – ১০ শতাংশ। জল নিকাশি (Drainage) ঠিক রাখার জন্য এটি জরুরি।
বাড়তি পুষ্টির ব্যবস্থা
এই মাটির সঙ্গে এক মুঠো নিম খোল (Neem cake) এবং এক চামচ হাড়ের গুঁড়ো (Bone meal) মিশিয়ে নিলে গাছের বৃদ্ধি ভালো হয়। এতে পোকামাকড়ের (Pest) আক্রমণও অনেক কমে যায় এবং গাছ শক্তপোক্ত হয়।
টব বাছাই ও চারা রোপণ
ব্রোকলি চাষের জন্য অন্তত ১০ থেকে ১২ ইঞ্চি গভীর টব ব্যবহার করা উচিত। টবের নিচে জল বেরোনোর ছিদ্র (Hole) অবশ্যই থাকতে হবে। মাটি ভরার পর চারাটি আলতো করে বসান। খুব বেশি গভীরে চারা পুঁতে দেবেন না, এতে গাছ দুর্বল হয়ে যেতে পারে।
পরিচর্যার কিছু জরুরি কথা
-
রোদ: ব্রোকলি গাছ রোদ পছন্দ করে। দিনে অন্তত ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা সরাসরি রোদ (Sunlight) পেলে ফলন ভালো হয়।
-
জল: গাছের গোড়ায় জল জমে থাকলে সমস্যা হতে পারে। আবার মাটি একেবারে শুকিয়েও যেতে দেওয়া যাবে না। মাটির অবস্থা বুঝে নিয়মিত জল দিন।
-
তরল সার: গাছ কিছুটা বড় হলে ১৫ দিন অন্তর খোল পচা জল (Liquid manure) দিলে ফলন চোখে পড়ার মতো বাড়ে।
ব্রোকলি গাছে সাধারণত পোকামাকড়ের উপদ্রব দেখা যায়। এর জন্য রাসায়নিক বিষ ব্যবহার না করে নিম তেল (Neem oil) স্প্রে করাই নিরাপদ উপায়। মূল ব্রোকলির ফুলটি কেটে নেওয়ার পর গাছ ফেলে দেবেন না। পরে পাশের ডাল থেকে আবার ছোট ছোট ব্রোকলি পাওয়া যায়।
